[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 호텔업계가 다양한 메뉴와 관련 프로모션을 선보이며 고객의 눈길과 입맛을 사로잡고 있다.

구 드 프랑스 디너 프로모션

7일 관련업계에 따르면 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만의 컨템포러리 코리안 다이닝 ‘안뜨레’에서는 오는 3월 21일 수요일 ‘구 드 프랑스’ 디너 프로모션을 진행한다.

구 드 프랑스는 프랑스 정부가 자국의 식문화를 알리기 위해 주관한 행사로 세계 150개국 2000명의 셰프들이 참여해 같은 날 프랑스 요리를 선보인다.

각 레스토랑에서 저녁 식사 형태로 진행되는 구 드 프랑스 행사는 ‘잘 먹는 것 bien-manger’에 대한 나눔, 즐거움, 경건함의 가치를 지닌 창조적인 프랑스 요리를 음미하는 자리이기도 하다.

이번에 선보이는 메뉴는 그랜드 앰배서더 서울 풀만 심창식 총 주방장이 심혈을 기울여 디자인한 프랑스 정통 정찬으로 신선한 식재료의 특성을 살려 프랑스의 화려하고 다양한 맛을 선사할 예정이다.

‘화이트 데이 로맨스 갈라 디너’

그랜드 힐튼 서울은 사랑하는 연인과 로맨틱한 하루를 만들어줄 ‘화이트 데이 로맨스 갈라 디너’를 선보인다.

3월 14일 오후 6시부터 그랜드 힐튼 서울의 ‘에이트리움 카페’에서 만나볼 수 있는 본 프로모션은 베이컨과 간장 소스를 올린 오이스터 오븐구이, 와인 소스로 조리한 한우 안심 구이, 석류를 곁들인 시저 샐러드, 펍도우로 감싼 버섯 크림 스프, 배 무스와 야생 베리를 곁들인 녹차 케이크 등 달콤하고 로맨틱한 하루를 위한 화이트 데이 스페셜 코스요리로 제공된다.

또한 화이트 데이 로맨스 갈라 디너를 이용하신 커플 고객님께 테이크 아웃 미니 케이크를 별도로 증정한다.

입과 눈이 즐거운 ‘60cm 네기도로 초밥’

롯데호텔제주의 일식당 ‘모모야마’에서도 인스타그래머블 시대에 맞춘 초대형 ‘60cm 네기도로 초밥’을 선보인다.

‘네기도로’라는 이름은 파를 뜻하는 일본어 ‘네기’와 참치의 기름진 뱃살 부위를 뜻하는 ‘도로’의 합성어라는 것과, 참치의 뼈와 뼈 사이 살을 숟가락으로 긁어 내는 행위인 ‘네기리토루’에서 비롯됐다는 2가지 설이 있다.

우리나라 미식가들이 가장 좋아하는 최고급 생 참치 중 고소하고 부드러운 맛이 일품인 참치 뱃살과 향긋한 향을 더하는 파가 주재료인 네기도로 초밥은 보통 군함의 형태로 김말이 속에 초밥과 참치 뱃살, 파를 넣어 만든다.

제철 재료로 만든 다양한 미각 요리

부산 웨스틴조선호텔은 뷔페 레스토랑 까밀리아에서 3월 1일부터 5월 31일까지 ‘Spring Feast’ 프로모션을 마련해 제철 재료로 만든 다양한 미각 요리를 선보인다.

향긋한 봄 더덕을 주방장 특제 양념으로 맛을 낸 ‘더덕 고추장 구이’, 냉이, 달래, 씀바귀, 원추리 등 봄나물에 멍게를 곁들인 ‘봄나물 멍게 비빔밥’, 봄철 별미 주꾸미와 참나물, 봄동, 달래를 함께 무쳐낸 ‘봄나물 주꾸미 초무침’은 꼭 맛봐야 할 메뉴다.

일식 코너에서는 농어, 밀치, 참치, 연어, 문어 등 다양한 사시미와 스시를, 라이브 스테이션에서는 등심, LA 갈비, 전복, 소시지 등의 다양한 그릴 메뉴를 즐길 수 있다. 특히 주말 저녁에는 그릴 코너에서 랍스터를 제공해 즐거움을 더한다.

달콤함이 가득한 애프터눈 티 세트

이비스 스타일 앰배서더 서울 강남 2층에 위치한 ‘르 바(Le Bar)’에서는 달콤함이 가득한 애프터눈 티 세트와 여유로운 오후의 휴식을 즐길 수 있는 ‘스타일 애프터눈 티 세트(Style Afternoon Tea Set)’ 프로모션을 12월 31일까지 선보인다.

스타일 애프터눈 티 세트는 살구 쨈과 크림치즈를 곁들인 토스트, 아삭한 사과를 넣은 체더치즈 샌드위치, 마카롱, 에그타르트, 딸기 치즈 타르트 등으로 구성된 디저트 2단 세트와 로네펠트 티 2가지 혹은 커피를 선택할 수 있다.

오크 레스토랑 봄의 맛남 프로모션 선봬

오크우드호텔 5층에 위치한 오크레스토랑에서는 봄 시즌은 맞이해 제철 전통 음식을 즐길 수 있는 다양한 한식 메뉴로 구성된 ‘봄의 맛남’ 프로모션을 4월 30일까지 선보인다.

신선하고 향긋한 봄 향채를 곁들인 닭 가슴살 샐러드, 봄 야채와 훈제연어 세비체가 식전 음식으로 제공되며, 메인 메뉴로는 노화방지와 두통에 효능이 있는 토레니아 식용 꽃이 올려진 봄향채 멍게 비빔밥, 오색나물을 곁들인 곤드레 돌솥 비빔밥 또는 원기 회복에 좋은 주꾸미 복음 등 중 선택할 수 있다.

특히 오크 레스토랑의 스테디 셀러인 쇠고기 부채살 구이는 더덕 봄 향채 무침과 함께 나와 봄의 기운을 즐길 수 있다.