[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 호텔업계가 식욕이 떨어지기 쉬운 무더운 여름을 맞아 고객들의 발걸음을 끌어들일 수 있는 메뉴와 프로모션을 준비했다.

코트야드 메리어트 서울 남대문, ‘야외 테라스 바베큐’ 프로모션

20일 관련업계에 따르면 코트야드 메리어트 서울 남대문은 야외 테라스에서 바베큐와 시원한 생맥주를 무제한으로 즐길 수 있는 ‘스카이라인 테라스 파티 패키지’를 선보인다.

이번 프로모션은 코트야트 메리어트 서울 남대문에서 숭례문과 남산의 아름다운 전경을 한 눈에 감상하며 바베큐를 즐길 수 있는 다이닝 프로모션이다.

‘스카이라인 테라스 파티’는 남대문 스위트의 야외 테라스에서 2시간 동안 라이브스테이션에서 구워주는 바베큐와 함께 생맥주, 스파클링 와인, 탄산음료 등 음료도 무제한으로 제공된다. 1인당 요금은 세금 포함 8만원이며, 최소 25명 이상 예약 시 진행이 가능하다.

리츠칼튼 서울 더 리츠 바, 서머 칵테일 클래스 진행

리츠칼튼 서울 더 리츠 바는 오는 7월 10일부터 31일 매주 일요일 오후 5시에서 6시까지 조현성 바텐더의 ‘서머 칵테일 클래스(Summer Cocktail Class)’를 실시한다.

이번 칵테일 클래스는 지난 4월 ‘2016 올메카 타호나 소사이어티’ 우승에 빛나는 조현성 바텐더가 직접 진행하는 것이다. 한 달간 총 4회 진행 예정이며 매주 진, 보드카, 럼, 데킬라 등 베이스를 달리한 칵테일을 만들어 볼 수 있다.

클래스에서 소개할 칵테일은 대중적인 사랑을 받고 있는 모히토, 코스모폴리탄, 피나 콜라다부터 김렛, 쿠바 리버, 모스코바 뮬까지 다양한 종류로 준비했다. 또한 각 칵테일과 관련한 이야기를 더해 풍성한 시간이 될 것으로 기대를 모으고 있다.

더 리츠 바 조현성 바텐더는 “칵테일을 통해 무더운 여름 밤을 청량하고 로맨틱하게 만들 수 있다”며 “칵테일의 기본기를 배운 후 집에서 직접 취향에 따라 나만의 레시피를 만들어 볼 수 있는 장점이 있다”고 이번 클래스를 추천했다.

서울 웨스틴조선호텔, 그릴드 앤 칠드 패키지 출시

서울 웨스틴조선호텔은 오는 8월 31일까지 무더운 여름과 가장 잘 어울리는 맥주와 바비큐로 구성한 ‘그릴드 앤 칠드(Grilled & Chilled) 패키지’를 출시한다.

패키지는 객실 타이프에 따라 디럭스, 이그제큐티브, 스위트로 나뉘며, 가격은 날짜 및 구성에 따라 33만원(세금, 봉사료 별도)부터 시작한다.

패키지를 기획한 주형호 지배인은 “이번 패키지를 위해 특별히 호텔 셰프들이 각 레스토랑의 특성을 살린 ‘바비큐 플래터’를 개발했다”며 “이름 그대로 무더운 여름 시원하게 즐길 수 있는 생맥주와 그에 어울리는 바비큐 그릴 메뉴를 호텔 내 레스토랑 또는 객실에서 여유롭게 즐길 수 있는 것이 특징이다”고 전했다.

패키지를 이용하는 모든 고객에게는 ‘바비큐 플래터 & 비어 2인 이용권’이 제공되며, 나인스 게이트 그릴, 베키아 에 누보, 인 룸 다이닝 중 원하는 장소의 바비큐 플래터 메뉴로 선택 가능하다. 나인스 게이트 그릴과 베키아 에 누보에서는 스텔라 아르투아 생맥주를 무제한으로 즐길 수 있으며, 인룸 다이닝은 스텔라 아르투아 병맥주 6병이 제공된다.

나인스 게이트 그릴은 그릴 음식으로 유명한만큼 다양한 육류 위주로 바비큐 플래터 메뉴를 구성했다. 안심과 채끝 스테이크, 양갈비, 돼지갈비와 왕새우를 그릴에 구워 철판에 먹기 좋게 담아내며, 육류와 함께 즐길 수 있도록 감자 튀김과 채소 스틱이 딥소스와 함께 제공된다.

반면, 이탈리안 레스토랑 베키아 에 누보에서는 여성들이 선호하는 랍스터와 다양한 해산물을 그릴에 구워낸 요리를 맛볼 수 있다. 대파의 향긋함과 라임의 싱그러움이 해산물과 좋은 궁합을 보인다. 사이드로 함께 곁들여지는 시저 샐러드는 로메인 상추의 아삭함과 부드러운 해산물 식감을 함께 느끼기 안성맞춤이다.

그랜드 힐튼 서울, 이색적인 여름 보양식 선봬

그랜드 힐튼 서울은 땀을 많이 흘려 기운이 없기 쉬운 여름을 맞아 원기 회복에 좋은 이색적인 여름철 보양식을 선보인다.

중식당 여향에서는 오골계 불도장, 오골계 참깨 소스 냉채, 광동식 장어구이 등이 포함된 광동식 보양식 특선 세트 메뉴를 선보이는 한편, 에이트리움 카페는 노루궁뎅이 버섯, 자연송이가 들어간 보양 삼계탕 등 기본에 충실한 여름 보양식 특선 메뉴를 내놨다.

그랜드 힐튼 서울의 중식당 여향은 여름철 원기 회복에 좋은 광동식 보양식 특선 세트 메뉴 2가지를 2016년 7월 1일부터 8월 31일까지 선보인다.

세트 메뉴 A는 오골계 참깨 소스 냉채, 단호박 오골계 스프, 해삼 동구 버섯 요리, 두치 소스 장어 구이, 광동식 소고기 안심 스테이크, 식사, 디저트의 총 7가지 코스로 구성되며, 세트 메뉴 B는 오골계 참깨 소스 냉채, 오골계 불도장, 해삼 송이 요리, 일품 전복 요리, XO 소스 장어 구이, 칠리소스 왕새우 구이, 식사, 디저트의 총 8가지 코스로 다양하게 구성된다.

특히 오골계 참깨 소스 냉채, 오골계 불도장 등의 재료인 오골계는 민간에서는 만병 통치약으로 불리는 재료로 신경통과 부인병, 고혈압 등에 좋은 효과가 있다. 적혈구 생성을 촉진하고 혈액순환에도 도움이 된다.