[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 호텔업계가 여름을 맞아 무더위 탈출을 위한 다양한 메뉴를 선보이고 나섰다.

빙수부터 칵테일까지 “여름의 맛, 보세요”

26일 호텔업계에 따르면 호텔 르 메르디앙 서울이 여름 시즌을 맞아 빙수, 칵테일 등 이색 디저트 메뉴를 선보인다.

여름에 빠질 수 없는 대표 디저트인 빙수는 복고풍 컨셉으로 2가지를 준비했다. 시그니처 컬러의 톡톡 튀는 ‘팝! 빙수’는 우유 얼음 위에 레몬, 망고, 로즈, 바나나블루 맛의 형형색색 셔벗을 얹었다. 여기에 어릴 적 맛보았던 팝캔디를 추가해 먹는 재미를 더했다. 기호에 맞게 즐길 수 있도록 팥, 토종꿀, 생과일, 셔트니, 타피오카펄 등 12가지 토핑을 별도로 제공한다.

‘레트로 빙수’는 빙수 그릇부터 사이드로 제공되는 토핑까지 레트로 감성이 넘쳐 흐른다. 곱게 간 얼음 위에 스트로베리, 패션후르츠, 블루큐라소 3가지 시럽으로 무지개빛깔을 완성했다. 빙수 위에는 달콤한 달고나를 얹고, 토핑으로 대구 꿀떡과 아이스 홍시, 팥 3종을 제공한다. 가격은 ‘팝! 빙수’ 4만 원, ‘레트로 빙수’ 3만5천원.

시그니처 음료도 여름을 맞아 새롭게 단장했다. 우선 시그니처 음료가 만들어진 스토리가 흥미롭다. 호텔 전 직원을 대상으로 ‘서머 시그니처 음료 경연대회’를 개최해 식음, 조리, 연회, 객실, 피트니스 등 전 부서의 숨은 실력자들이 르 메르디앙을 대표할 수 있는 음료를 선보였고, 대표이사와 총지배인을 비롯한 임원진들의 심사 끝에 독특하고 맛있는 음료를 실제 상품화하게 된 것이다.

여름철 별미, ‘특선 누들 프로모션’

여의도 메리어트 호텔의 지하 2층에 위치한 프라이빗 한식 라운지, ‘수 라운지’에서는 더운 여름, 더위를 식혀 줄 시원한 여름철 별미, ‘특선 누들 프로모션’을 7월 1일 ~ 8월 31일까지 선보인다.

‘수 라운지’에서는 보기만해도 시원해지는 누들로 맛은 물론 지친 심신에 활력을 주는 두 가지의 건강 누들 메뉴를 선보인다. 메뉴로는 단백질 함량이 높으며 몸 속에 쌓인 열기나 습기를 빼내는데 도움이 되는 ‘봉평 메밀막국수’와 저지방 고단백질 식품으로 피로 회복을 돕고 식물성 섬유소가 풍부한 ‘콩국수’를 선보인다.

특히, 콩국수에 사용된 콩 국물은 매일 셰프가 직접 갈아 만들어 낸 진한 콩 국물로 더욱 고소하고 담백한 맛을 자랑한다. 가격은 봉평 메밀 막국수 2만 2천원(10% 봉사료 및 10% 부가세 포함), 콩국수 2만 3천원(10% 봉사료 및 10% 부가세 포함)이다.

또한, 수 라운지 내 제공되는 모든 한식 메뉴에는 흑임자죽, 들깨죽, 잣죽, 단호박죽 중 택 1 죽과 나박김치가 함께 제공되며 수 라운지 2가지 베스트셀러 메뉴인 ‘제육볶음과 미역국’, ‘차돌박이 된장찌개’를 특별 가격에 제공할 뿐만 아니라 특별 메뉴를 제외한 모든 메뉴는 테이크 아웃이 가능해 특별한 날 또는 모임에 정갈한 한식 메뉴로 손님을 맞이할 수 있다.

스트레스를 한방에 날리는 화끈한 레드 앤 스파이시 프로모션

이비스 스타일 앰배서더 서울 명동 호텔 21층에 위치한 르 스타일 레스토랑 앤 바에서는 뜨거운 여름을 맞이하여 ‘ 레드 앤 스파이시 (Red N Spicy)‘ 프로모션을 선보인다.

르스타일 야외 루프탑바 에서는 눈앞에 남산타워가 보이는 남산 뷰 와 마치 외국여행을 온듯한 착각을 불러일으키는 시티 뷰 의 환상적인 야경과 함께 즐기는 바비큐 프로모션은 셰프의 스페셜 소스를 곁들인 토시살 스테이크, 새우, 소시지, 닭고기와 채소 꼬치, 고구마 옥수수 등 다양한 메뉴를 즉석에서 바로 구워 무제한으로 제공한다.

또한, 뷔페 코너에는 루꼴라를 넣은 매꼼한 엠빠나다, 참치타다끼와 모듬 감바스, 메기살튀김, 살루미 피칸테를 얹은 이태리식 피자, 매콤한 리조또, 훈제 연어, 보코치니 토마토, 아티쵸크 샐러드와 칠리소스로 버무린 해산물 홍합샐러드등의 메콤한 메뉴가 함께 뷔페 코너에 준비된다. 또한 매주 일요일은 직접 나만의 칵테일을 만드는 ‘DIY 칵테일’ 이벤트를 진행하고 있다.

추억과 맛 동시에 공략하는 ‘죠리보고 오레보고’ 음료

노보텔 앰배서더 독산의 로비 라운지 바 ‘휘닉스’에서는 어른 고객들에게는 특별한 추억의 맛을 그리고 어린이 고객들에게는 달콤한 맛을 제공하여 무더운 여름을 확 날려버릴 수 있도록 여름 특별 시즌 ‘죠리보고 오레보고’를 이번 27일부터 선보인다.

이번 프로모션에 제공되는 음료는 죠리퐁 라떼, 오레오 쿠키 쉐이크 2가지다. 죠리퐁 라떼는 고소한 곡물의 맛과 달콤함이 일품인 죠리퐁을 우유와 함께 제공되는 음료이며, 오레오 쿠키 쉐이크는 진한 초코맛이 일품인 오레오 쿠키를 잘게 갈아 우유와 함께 제공되는 음료이다. 고소한 우유의 맛에 죠리퐁, 오레오 쿠키의 달콤하고 아삭아삭 씹히는 맛까지 더해져 남녀노소 누구나 선호할 만한 음료이다. 또한 가성비를 중요시 여기는 트렌드에 맞춰 음료 1잔 당 가격은 7천 원(세금 포함)에 제공된다.