[트래블바이크뉴스] 지금 당장 아시아 지역 각국에서 초청한 셰프들이 직접 선보이는 인도네시아, 태국, 중국, 일본 등 현지의 그 맛이 특급호텔에서 그대로 재현된다.

동남아나 중국, 일본으로 여행을 떠나고 싶지만 여건이 안된다면, 가까운 특급호텔에서 미리 해외 현지의 맛을 느낄 수 있다.

그랜드 힐튼 서울, 원더풀 인도네시아 프로모션 선봬

17일 관련업계에 따르면 그랜드 힐튼 서울의 뷔페 레스토랑과 에이트리움 카페는 오는 23일부터 29일까지 콘래드 발리 호텔 & 리조트에서 ‘원더풀 인도네시아 프로모션’을 선보인다.

이번 프로모션을 통해 고객들은 직접 초청한 2명의 인도네시아 현지인 셰프, 인도네시아 현지인 댄서들과 함께 이색적인 인도네시아 전통 음식과 흥겨운 인도네시아 전통 춤 공연을 즐길 수 있다.

또한 프로모션에서는 콘래드 발리의 ‘아구스 수르야’ 셰프와 ‘아이 마데 세마완’ 셰프가 직접 전수하는 레시피로 다양한 인도네시아 전통 음식을 소개한다. 프로모션 기간 중에는 매일 인도네시아 현지인 댄서들이 흥겨운 인도네시아 전통 춤 공연을 선보이며, 인도네시아 발리 여행의 행운을 잡을 수 있는 럭키 드로우 이벤트도 진행된다. 콘래드 발리 리조트 & 스파의 디럭스 가든 룸 2박 (2인 기준, 조식 포함) 숙박권을 추첨을 통해 증정할 예정이다.

뷔페 레스토랑에서는 염소 고기가 들어간 ‘깜빙 자카르타 수프’, 인도네시아식 소고기 요리 ‘엠팔 발라도’, 닭고기와 코코넛 커리로 만든 ‘오뽀르 아얌’, 끄망이(인도네시아어로 바질) 소스로 만든 닭고기 요리 ‘아얌 끄망이’, 매콤한 과일 샐러드 ‘루작 부아’, 고수를 넣어 만든 돼지 갈비 구이 ‘이가 바까르’, 매콤한 고수 소스를 곁들인 염소 다리 구이 ‘깜빙 바까르’ 등 평소에 쉽게 접할 수 없는 인도네시아 전통 음식의 향연이 펼쳐진다.

쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔, ‘타이@피스트’ 소개

쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 41층에 위치한 피스트에서는 오는 6월 3일부터 6월 22일까지 태국 방콕에 위치한 ‘쉐라톤 그랜드 스쿰빗 럭셔리 컬렉션’에서 3명의 게스트 셰프를 초청해 태국의 다양한 퀴진을 맛볼 수 있는 ‘타이@피스트’를 소개한다.

지난 2014년 여름부터 매년 꾸준히 진행하며 한국인에게 사랑 받는 태국 음식을 선보여 큰 호응을 받은 바 있는 ‘타이@피스트’는 애피타이저로 가볍게 즐길 수 있는 글래스 누들 샐러드에 닭고기를 곁들인 ‘염운센 가이’, 그리고 신선한 해산물, 샐러리, 양파, 토마토 소스가 곁들여진 샐러드는 태국 여행에서 맛보았던 태국 특유의 새콤달콤함을 입 안 가득 선사한다.

또한 레몬 그래스를 곁들인 이국적인 맛의 참새우 수프 ‘똠양꿍’, 라임을 곁들인 닭고기와 코코넛 수프 ‘똠 카 가이’, 잘게 썬 돼지고기, 야채, 가는 당면이 들어간 맑은 수프 ‘껭 쯧 운쎈 무쌉’ 등 다양한 맛과 향의 수프도 즐길 수 있다.

가지와 스위트 바질을 곁들인 녹색 돼지고기 카레 ‘가엥 키유 완 무’, 중국식 냄비에 바삭하게 튀겨낸 치킨에 마늘, 칠리, 녹색 양파와 캐슈넛을 곁들인 ‘까이 팟 맷 마무엉’ 등도 선보인다.

여기에 셰프가 즉석에서 주문을 받아 따뜻한 음식을 만들어 제공하는 핫 스테이션에서는 태국 북쪽지역에서 치킨 커리와 바삭한 면이 어우러진 ‘카우 쏘이’, 볶음 면 요리 ‘팟 타이’ 등의 요리를 만나볼 수 있다. 뷔페 식사 후 커피 혹은 티와 달콤한 디저트를 즐길 수 있는 디저트 스테이션에는 태국 특유의 맛을 살린 코코넛, 망고, 레몬 그라스 등의 재료로 만들어진 이국적인 디저트 메뉴도 맛볼 수 있다.

파크 하얏트 서울, 정통 일식 ‘갓포요리’ 선봬

파크 하얏트 서울 라이브 엔터테인먼트 바&레스토랑 ‘더 팀버 하우스’에서는 가이세키 요리와 함께 일식의 양대산맥을 이루는 ‘갓포요리’를 6월 10일부터 17일까지 선보인다.

갓포요리는 도쿄 중심으로 발달한 코스 요리인 가이세키 요리와는 달리 오사카 지역에서 시작됐으며 식재료의 식감과 재료 본연의 맛을 최대한 살려 즉석에서 요리해 제공하는 것이 특징이다. 이번 프로모션 진행을 위해 파크 하얏트 서울은 그랜드 하얏트 도쿄의 일식당 슌보(Shunbou)의 타쿠야 네자사(Takuya Nezasa) 총주방장을 초청해 프로모션을 진행한다.

갓포요리는 일식 코스요리인 ‘가이세키’와 대중 선술집인 ‘이자카야’의 중간형태로 대중 지향적인 자연요리를 말한다. 생선과 야채를 주 재료로 하며 지나친 조리나 강한 맛을 배제해 재료 자체의 자연스러운 맛을 구현하려 하는 것으로 현재 일본에서 유행하는 대표적인 건강식 요리다.

일본 갓포요리의 대가로 손꼽히는 네자사 셰프는 이번 프로모션을 위해 국내 유명 시장을 직접 돌아다니며 제철 해산물, 채소 등 음식에 쓰일 최상의 식재료를 선별해 준비할 예정이다.

이비스 스타일 앰배서더 서울 강남&명동, 야외 바비큐 프로모션 진행

현지에서 셰프를 초청하는 것 이외에도 도심 속에서 즐길 수 있는 색다른 바비큐 프로모션을 선보이는 곳도 있다.

이비스 스타일 앰배서더 서울 강남에서는 호텔 15층에 위치한 도심 속 정원에서 소규모 바비큐 파티를 즐길 수 있는 ‘가든 바비큐 인 스타일(Garden BBQ in Style)’을 선보인다.

토시살과 등심, 새우, 소시지가 메인으로 준비되며 추가로 제공되는 메뉴로는 바질 소스를 곁들인 모짜렐라 치즈와 토마토, 모듬 버섯 튀김 및 훈제 연어, 3가지 종류의 샐러드 등이 있다.

이비스 스타일 앰배서더 서울 명동 21층 ‘르 스타일 레스토랑 & 바’에서는 남산과 명동의 야경을 바라보며 식사를 즐길 수 있는 르 스타일 바비큐 프로모션을 선보인다. 부드러운 토시살 바비큐를 메인으로 소고기 등심, 새우, 소시지, 가리비 그라탕 및 다양한 그릴 야채가 함께 무제한으로 준비되며 실내 레스토랑에 마련된 세미 뷔페를 함께 즐길 수 있다.