‘생활의 달인’ 강릉 메밀국수 맛집 비결은?
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‘생활의 달인’ 강릉 메밀국수 맛집 비결은?
  • 김태형 기자
  • 승인 2019.04.01 22:01
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‘생활의 달인’ 강릉 메밀국수 맛집 비법 공개
'생활의 달인'에서 메밀국수 맛집을 소개해 이목을 끌어당겼다. 사진/ SBS

[트래블바이크뉴스=김태형 기자] ‘생활의 달인’에서 강릉 일본식 메밀국수 맛집을 소개해 화제다.

1일 오후 방송된 SBS 교양프로그램 ‘생활의 달인’에서는 국내 일본식 메밀국수 달인 장도훈 씨(경력 19년)의 비결이 공개돼 이목을 끌어당겼다.

메밀국수 달인은 차원이 다른 제면 방식으로 메밀 특유의 구수한 맛을 살렸다는 평가다.

19년 경력의 노하우가 담긴 숙성 간장을 사용해 깊고 진한 맛의 육수도 선보였다. 일본 현지의 맛을 뛰어넘기 위해 정성과 열정을 쏟은 달인의 인생이야기가 펼쳐지기도.

반죽에 말린 무화과 등을 넣는 등 독특한 비법의 반죽을 만드는 것도 포인트다.

'생활의 달인'에 출연한 메밀국수 달인 장도훈 씨. 사진/ SBS

메밀국수 맛집은 얹어먹는 토핑에 따라 달라지며 진한 국물이 장점이다. 온메밀국수, 명란 메밀국수, 마 메밀국수 등 다양한 메뉴를 선보여 시청자들의 식욕을 돋웠다.

한편, '생활의 달인'은 수십 년간 한 분야에 종사하며 부단한 열정과 노력으로 달인의 경지에 이르게 된 사람들의 삶의 스토리와 리얼리티가 담겨 그 자체가 다큐멘터리인 달인들의 모습을 담은 프로그램이다. 매주 월요일 오후 8시 55분 방송된다.

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