[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 크리스마스를 앞두고 고객의 입맛을 사로잡기 위한 특급호텔들의 경쟁이 치열하게 전개되고 있다.

영국식 정통 크리스마스 만찬 ‘페스티브’ 메뉴 출시

14일 호텔업계에 따르면 그랜드 하얏트 서울 호텔의 스테이크 하우스(Steak House)는 12월 24일, 25일 이틀에 걸쳐 영국 정통 크리스마스 음식으로 구성한 특별한 크리스마스 만찬 ‘페스티브’ 메뉴를 선보인다.

그랜드 하얏트 서울의 미식 골목 322 소월로에 위치한 스테이크 하우스는 영국의 크리스마스 식탁 풍경을 재현했다. 캐럴 문화의 시초인 영국은 크리스마스 이브와 크리스마스 당일이면 온 가족이 모여 한 해를 마무리하고 새로운 해를 맞이하는 의미로 만찬을 즐긴다.

스테이크 하우스는 크리스마스 특선으로 풍성하고 따뜻한 영국식 크리스마스 만찬을 준비해 소중한 사람과 의미 있는 시간을 보낼 수 있도록 했다.

크리스마스 이브와 당일 이틀간 선보이는 페스티브 메뉴는 거대한 칠면조 또는 대형 가금류, 감자를 비롯한 뿌리채소, 브뤼셀 스프라우트 등 크리스마스에 먹는 전통 재료를 이용하여 준비했다.

이번 특선 메뉴는 7가지 코스로 바닷가재 테린, 관자 카르파초를 비롯한 4종의 전채 요리, 오리 및 재철 야채를 가미한 따뜻한 수프, 메로 파피요트, 딸기와 샴페인 셔벗 순으로 전개된다.

메인 요리는 칠면조 가슴살과 다리살을 부드럽게 익혀낸 콩피 요리, 최상급 미국산 쇠고기 안심 구이 중 선택할 수 있다. 연말 만찬 분위기를 즐기고자 하는 고객들은 크리스마스 특선 메뉴에 와인을 무제한으로 제공하는 프리 플로우를 선택하면 된다.

‘딜리셔스 크리스마스’ 프로모션 선봬

오크우드 프리미어 코엑스 센터 5층에 위치한 오크 레스토랑은 크리스마스 및 연말시즌을 맞이해 12월 24일부터 25일까지 연인, 가족들과 특별한 시간을 보낼 수 있는 ‘Delicious Christmas’ 다이닝 프로모션을 선보인다.

오크 레스토랑은 고급스럽고, 분위기있는 공간으로 크리스마스와 같은 특별한 날 데이트 장소로 제격이다. 프로모션 기간동안 합리적인 가격으로 전통 스테이크 세트와 그에 맞는 다양한 와인을 추천 받을 수 있다.

24일 크리스마스 이브에는 호텔 셰프가 엄선한 2 가지 코스중 선택할 수 있다. 프리미엄 코스는 입맛을 돋구는 식전 메뉴로는 신선한 철갑 상어 알과 훈제 연어맛의 깊이를 더하고, 신선한 버터 관자구이로, 음식의 품격을 높였다.

그릴향이 풍부하여 오감을 만족시키는 메인 디시로는 구운 감자와 뜨거운 야채를 곁들인 최상급 꽃 등심구이와 왕새우 구이 또는 안심스테이크와 바닷가재 중 선택이 가능하다. 부드러운 산딸기 무스와 커피로 마무리되는 크리스마스 스페셜 코스는 잊지 못할 다이닝을 선사할 것으로 기대된다.

립 아이 스테이크와 굴라쉬를 즐기는 먹방 파티

켄싱턴 제주 호텔에서는 미식의 대가 돈 스파이크와 함께 먹고 마시고 즐길 수 있는 <돈 스파이크 온 더 루프탑>을 2018년 12월 22일 단 하루, 개최한다.

<돈 스파이크 온 더 루프탑>은 중문 바다와 한라산 등 제주의 자연에 둘러싸여 있어 360도 파노라마로 아름다운 전망을 감상할 수 있는 호텔 최고의 장소로 손꼽히는 루프탑에서 펼쳐진다.

‘스테이크 먹방’으로 유명한 돈 스파이크가 직접 구워주는 스테이크와 헝가리 전통음식 굴라시를 맛볼 수 있는 쿠킹 쇼, 겨울에도 따뜻한 사계절 온수풀 루프탑 ‘스카이피니티 풀’에서 펼쳐지는 풀파티 ‘스파티’를 함께 즐길 수 있다.