[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 2007년 호텔에서 딸기 뷔페를 처음으로 선보인 이후 올해로 13년차에 접어들었지만 딸기 뷔페의 인기는 여전하다. 특히 ‘나를 위한 소비’인 가심비 소비와 소셜 채널에 자신의 경험을 공유하는 트렌드와 맞물리면서, 그 인기는 매년 더 높아지고 있다.

이에 서둘러야 즐길 수 있는 서울 특급호텔 대표 딸기 디저트 뷔페를 모두 모아봤다.

딸기 뷔페 vs 코스, 취향따라 선택하는 딸기 디저트 프로모션

2일 호텔업계에 따르면 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스와 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 2019년 1월 첫째주부터 3월 말까지 양 호텔 로비라운지에서 딸기 디저트 프로모션을 진행한다.

먼저 럭셔리하고 웅장한 공간을 자랑하는 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 대표적인 포토존인 로비라운지에서는 세계 3대 진미를 활용한 코스 요리와 딸기 디저트 뷔페를 함께 만날 수 있는 ‘스트로베리 고메 부티크(Strawberry Gourmet Boutique)’를 선보인다.

딸기 디저트로 구성된 기존 딸기 뷔페와 달리, 푸아그라, 캐비어, 트러플 등 3대 진미를 활용한 에피타이저, 전채 요리, 수프, 파스타, 메인 요리, 디저트 등 6코스 메뉴가 제공된다.

이 뿐만 아니라, 최고의 당도를 자랑하는 싱싱한 생딸기를 비롯해 뉴욕 유명 호텔에서 베이커리를 책임지던 ‘에릭 칼라보케(Eric Kalaboke)’ 신임 베이커리 셰프가 선보이는 딸기 생토노레, 딸기 까눌레 보르들레즈, 레드 크럼블 슈 등 10종류의 디저트를 무제한으로 이용할 수 있다.

모든 고객들에게는 커피 또는 차 메뉴 1잔이 제공되며, 1만원을 추가하면 스파클링 와인 1잔도 즐길 수 있다.

60주년을 맞은 바비와 한층 업그레이드된 콜라보로 ‘살롱 드 딸기’ 론칭

JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 2018년 12월 14일(금)부터 로비 라운지에 위치한 ‘더 라운지’에서 딸기를 활용한 다채로운 디저트와 함께 세이보리 메뉴, 음료, 티까지 함께 즐길 수 있는 ‘살롱 드 딸기’ 디저트 뷔페의 시즌 4를 진행한다.

살롱 드 딸기의 대표 디저트로는 생크림과 함께 준비되는 신선한 ▲생딸기부터 앙증맞은 바비 로고가 더해진 ▲딸기 롤케이크, 아이코닉한 바비의 모습이 담긴 ▲바비 마카롱, 신선한 생크림이 더해진 ▲딸기 슈크림, 입맛을 돋워줄 상큼한 ▲딸기 샐러드, 진한 크림과 딸기의 조화가 인상적인 ▲딸기 티라미수, 초코렛이 듬뿍 더해진 ▲딸기 초콜릿 컵케이크, 매년 가장 많은 사랑을 받는 ▲바닐라 밀푀유 등이 구성됐다.

셰프의 달콤한 선물 ‘2019 머스트 비 스트로베리(Must Be Strawberry)’

롯데호텔서울 페닌슐라 라운지&바에서는 2019년 1월 5일부터 4월 21일까지 매 주말마다 새콤달콤한 제철 딸기를 마음껏 맛볼 수 있는 딸기 디저트 뷔페 ‘2019 머스트 비 스트로베리(Must be Strawberry)’ 프로모션을 진행한다.

매년 많은 사랑을 받으며 대표적인 ‘머스트 고(must go)’ 주말 나들이 코스로 자리매김한 롯데호텔서울의 딸기 디저트 뷔페 프로모션에서는 최고 품질의 딸기로 엄선해 만든 딸기 다쿠아즈, 타르트, 마카롱, 브라우니, 파나코타 등 핑거 푸드 스타일의 프리미엄 디저트20종 등 총 36종의 풍성한 음식이 준비된다.

일찍 찾아온 봄의 전령 딸기와 세계 3대 진미를 한 자리에

워커힐 호텔앤리조트(이하 워커힐)의 대표적인 식음료 프로모션인 딸기 뷔페, ‘베리베리 스트로베리(Very Berry Strawberry)’가 1월 12일(토)부터 4월 28일(일)까지(설 연휴 및 삼일절 포함) 그랜드 워커힐 서울 로비라운지 더파빌리온에서 열린다.

올해 12회차를 맞은 워커힐 베리베리 스트로베리에서는 신선한 딸기 본연의 맛과 향을 전하는 스트로베리 타워 등 해마다 많은 사랑을 받아온 기존 딸기 메뉴에 21종의 새 메뉴가 추가돼 총 45종을 선보인다.

딸기 디저트 뷔페 ‘베리 베리 베리(Very Vary Berry)’ 선봬

반얀트리 클럽 앤 스파 서울(Banyan Tree Club & Spa Seoul)의 모던 유러피안 레스토랑 그라넘 다이닝 라운지(Granum Dining Lounge)에서는 12월 7일부터 2019년 4월 14일까지 매주 금, 토, 일 및 공휴일에 딸기 디저트 뷔페 <베리 베리 베리(Very Vary Berry)> 프로모션을 선보인다.

메뉴는 신선한 생딸기 향이 가득한 쉬폰 케이크, 딸기를 토핑한 까눌레, 딸기 가나슈를 샌드한 마카롱, 딸기 요거트 판나코타, 딸기 초콜릿 퐁듀 등 다양한 디저트와 함께 뉴욕 타임즈 선정 10대 슈퍼푸드로 구성한 세이버리 메뉴가 준비된다.

또한 식사 대용으로도 충분히 즐길 수 있도록 그라넘 다이닝 라운지의 시그니처 메뉴인 화덕 피자와 샌드위치, 볶음밥, 샐러드, 떡볶이 등이 제공된다.

딸기 디저트와 어울리는 음식을 즐길 수 있는 무제한 디저트 뷔페

매년 독특한 디자인과 달콤한 디저트로 고객의 입맛을 사로잡았던 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔의 시그니처 디저트 프로모션인 무제한 딸기 디저트 뷔페 ‘올 어바웃 스트로베리’가 올해도 어김 없이 특1급 호텔 중 가장 빠른 지난 12월 1일부터 운영 중이다.

디저트 매니아라면 반드시 방문해야 할 디저트 뷔페로 자리매김한 ‘올 어바웃 스트로베리’의 변화도 주목해보자. 어느 곳에서도 찾아볼 수 있는 독특하면서도 독보적인 디자인으로 감탄사가 끊이질 않는 미니 디저트와 홀 케이크는 올해 첫 선보이는 디저트를 더욱 돋보이게 해줄 디저트 하우스에 약 20여종 셋팅된다.

쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔에서 선보이는 심플하면서도 특색 있는 디저트와 닮은 유리 정원 모양의 디저트 하우스 안에는 라즈베리 프로피테롤, 딸기 피스타치오 케이크, 블랙베리 무스 케이크, 스트로베리 초코 타르트, 파인애플 바바루아, 패션 후르츠&커피, 리치&블러드 오렌지 케이크, 딸기 루바브 스노우볼 등 한 입 크기의 디저트와 린저 스트로베리 타르트, 스트로베리 프레지에 케이크 등의 홀 케이크와 신선한 생과일이 디저트로 제공되어 디저트가 준비되어 여성들의 사진 소장 욕구를 자극한다.

이 외에도 디저트의 단맛과 어울리는 이탈리아식 오믈렛 프리타타, 살라미, 초리조, 치즈, 참지 다다끼, 바게트 크로크무슈 그리고 달콤한 맛을 중화해줄 매콤한 떡볶이가 함께 한다.