[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 호텔업계가 가정의 달을 맞아 가족고객을 겨냥한 다양한 메뉴와 프로모션을 잇따라 선보이고 나서 눈길을 모으고 있다.

가정의 달 특별 메뉴 ‘맹종지효’

8일 관련업계에 따르면 서울신라호텔 중식당 팔선은 불도장, 바닷가재, 해삼, 갈비찜 등 팔선을 대표하는 메뉴들로 구성한 특선 코스 메뉴 '맹종지효'를 6월 6일까지 한정기간 선보인다.

이번 특선 코스는 효와 관련된 의미를 갖고 있는 거제도의 ‘맹종죽순’을 주재료로 하는 ‘맹종특미전채’를 포함해, 감사와 존경의 마음을 전달할 수 있는 특급 보양요리로만 구성했다.

전채요리의 재료인 ‘맹종죽순’이라는 이름에는 효와 관련된 구전 설화가 전해 내려오고 있다. 중국 삼국 시대 맹종이라는 청년이 병상에 누워 있는 어머니를 위해 한겨울 죽순을 찾아다니다 못 구해 눈 덮인 산속에서 눈물을 흘렸는데, 그 자리에 죽순이 돋았다는 설화이다.

이번 특별 메뉴는 6가지와 7가지 두 가지 코스메뉴로 준비돼 최고급 중식 정찬을 맛볼 수 있다.

두 가지 코스는 모두 ‘맹종특미전채’를 시작해, 팔선의 대표 보양 요리인 ‘황실 홍삼 불도장’, 국내산 꽃게로 만든 ‘캐비아를 곁들인 서시 꽃게살 볶음’, 가거도의 건해삼으로 만든 ‘어향소스 오룡해삼’, ‘마늘소스 활 바닷가재 찜’, 시원한 ‘중화 냉면’ 등으로 구성돼 있다.

코스 메뉴 중 불도장은 팔선이 1987년 국내에 최초로 선보였으며, 중국 국빈들이 "중국 본토 요리보다 더 훌륭하다"고 극찬할 정도로 대표적인 인기 메뉴로 자리잡고 있다.

특급 호텔 뷔페와 와인&맥주 무제한 제공

라마다 프라자 수원 호텔은 작년보다 이르게 찾아온 더위에, 오는 24일부터 5층 야외 테라스를 오픈한다.

야외 테라스 개방과 동시에, 뷔페와 맥주 및 와인을 무제한으로 즐길 수 있는 바베큐 프로모션도 함께 진행될 예정이다.

야외 테라스에 준비된 뷔페에서는 다양한 스낵과 함께 참나무 숯을 사용한 그릴에 직화로 구워낸 스테이크와 각종 해산물을 양껏 즐길 수 있다. 또한 클라우드 생맥주와 고급 테이블 와인인 발렌싱(레드, 화이트 2종류)을 무제한으로 이용 가능하다.

셰프의 테이블 프로모션

메리어트 이그제큐티브 아파트먼트(이하 서울 MEA)의 2층에 위치한 ‘파크카페’에서는 호텔 개관 10주년의 해를 맞이해 고객분들의 성원에 보답하고자 풍성한 이벤트와 함께 ‘셰프의 테이블 프로모션’을 5월 10일 ~ 31일까지 선보인다.

5월 10일 ~ 31일, 3주 동안 로드(Rod), 칼(Karl), 그리고 션(Sean) 등 3명의 파크카페의 대표 셰프가 시푸드(Seafood), 비프(Beef), 파스타(Pasta) 등 각각의 테마를 가지고 소믈리에가 엄선한 와인들로 구성된 스페셜 코스 메뉴를 합리적인 가격에 선사한다.

또한 17일, 24일, 31일에는 빠른 예약을 주신 10분께 셰프의 컬리너리 퍼포먼스와 함께 오감 만족을 즐길 수 있는 특별 이벤트를 제공하며 셰프가 직접 테이블로 메인 요리를 서빙해 주는 서비스가 더해져 더욱 섬세하고 품격 있는 서비스를 경험할 수 있다.

한 달간 모든 점심 식사 고객에게 무료 딤섬 추가 제공

그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스 34층에 위치한 모던 차이니즈 레스토랑 웨이루(Wei Lou)에서는 오픈 1주년을 기념한 셰프 특선 코스 메뉴를 5월 16일부터 한 달간 선보인다.

또한 해당 기간 동안 점심 식사를 하시는 전 고객께는 무료 딤섬을 추가로 제공하며, 셰프 특선 코스 메뉴를 주문하는 고객(2인 이상)에게는 웨이루의 시그니처 메뉴인 베이징덕을 맛보실 수 있도록 무료로 제공한다.

셰프 특선 코스 메뉴는 30년 경력의 양수인 수석 셰프가 특별히 준비한 코스 메뉴로 게살 전복찜, 일품해삼 등 최고급 식재료들로 구성됐다. 또한 중국 최고의 베이징덕 전문 레스토랑인 ‘전취덕’에서만 17년 경력을 포함 총 23년 경력의 ‘구오 리하이(Kuo Lihai)’ 중국 셰프가 전취덕 전통 방식 그대로 구워낸 북경오리를 테이블에서 바로 잘라 제공해준다.