서울의 미식 경쟁력이 한식과 파인 다이닝을 넘어 세계적인 바(Bar) 문화로 확장되고 있는 가운데, 서울이 글로벌 미식 관광의 중심지로 떠오르고 있다. 사진/ 서울시
[트래블바이크뉴스=김효설 기자] 서울의 미식 경쟁력이 한식과 파인 다이닝을 넘어 세계적인 바(Bar) 문화로 확장되고 있다. 세계 최고 수준의 레스토랑과 바가 공존하는 도시로 자리매김하면서 서울이 글로벌 미식 관광의 중심지로 떠오르고 있다.
최근 발표된 '2026 아시아 50 베스트 바(Asia's 50 Best Bars 2026)'에서 서울의 바 4곳이 아시아 최고의 바 50곳에 이름을 올렸고, 51~100위권에도 서울 바 4곳이 추가 선정됐다. 서울의 미식 문화가 낮과 밤을 아우르는 관광 콘텐츠로 진화하고 있음을 보여주는 성과라는 평가다.
세계가 주목한 서울의 바 8곳
이번 순위에서 서울 바 가운데 가장 높은 순위를 기록한 곳은 2위에 오른 제스트였다. 이어 앨리스가 13위, 바참이 33위, M+MS가 42위에 선정됐다.
51~100위 부문에는 공간(74위), 찰스 H(87위), 르챔버(88위), 소코(89위)가 이름을 올렸다.
'아시아 50 베스트 바'는 영국 미식 전문 미디어 기업이 전 세계 바 전문가들의 투표를 바탕으로 선정하는 권위 있는 평가로, 아시아 바 업계의 오스카상으로 불린다.
앞서 올해 3월 발표된 '아시아 50 베스트 레스토랑'에서도 서울의 레스토랑 6곳이 50위 안에 진입하면서 서울은 명실상부한 아시아 대표 미식도시로 자리 잡았다.
서울의 밤, 새로운 관광 콘텐츠가 되다
이번 성과는 단순히 유명 바가 많아졌다는 의미를 넘어 서울의 야간 미식 문화가 세계적인 관광 콘텐츠로 성장하고 있다는 점에서 의미가 크다.
최근 글로벌 미식 관광은 단순히 음식을 맛보는 차원을 넘어 지역의 문화와 공간, 사람, 스토리를 함께 경험하는 체류형 관광으로 빠르게 변화하고 있다.
뉴욕과 런던, 싱가포르, 도쿄 등 세계 주요 도시에서는 바와 펍 문화가 야간 관광의 핵심 콘텐츠로 자리 잡으며 관광객의 체류 시간과 소비를 늘리는 중요한 자원이 되고 있다.
서울 역시 청담과 한남, 성수, 을지로, 서촌 등 지역별 개성을 담은 바 문화가 빠르게 성장하고 있다. 한국 식재료와 전통주를 활용한 창의적인 칵테일, 지역의 역사와 문화를 반영한 공간 디자인, 수준 높은 서비스는 서울 바 문화의 경쟁력으로 꼽힌다.
서울시, 'Day & Night 미식관광' 브랜드 육성
서울시는 이번 성과를 계기로 레스토랑 중심의 미식 관광을 넘어 '낮에는 다이닝, 밤에는 바'를 즐기는 '데이 앤드 나이트(Day & Night) 서울 미식관광' 브랜드를 본격 육성할 계획이다.
이를 위해 스타 셰프와 인플루언서가 참여하는 프리미엄 야간 미식 투어를 운영하고, 서울미식주간과 연계한 야간 팝업 프로그램도 확대할 예정이다.
전통시장과 골목상권에서는 세계적인 바텐더와 셰프가 협업하는 특별 프로그램이 열리며, 한국의 제철 식재료와 전통주를 활용한 서울만의 야간 미식 콘텐츠도 지속적으로 선보일 계획이다.
'서울미식 100선', 세계 무대 경쟁력 입증
서울시가 매년 발표하는 '서울미식 100선'도 글로벌 경쟁력을 입증하고 있다.
2020년부터 발표된 서울미식 100선은 레스토랑과 바·펍, 카페·디저트 등 서울을 대표하는 미식 공간을 선정하는 공식 가이드다.
특히 2025년 서울미식 100선 바·펍 부문에 선정됐던 제스트, 바참, 르챔버, 찰스 H, 소코 등이 이번 '2026 아시아 50 베스트 바' 순위에 포함되면서 서울 미식 브랜드의 전문성과 국제적 위상이 다시 한번 확인됐다.
조성호 서울시 관광체육국장은 "세계적인 레스토랑에 이어 바 문화까지 국제적으로 인정받으면서 서울이 아시아 대표 미식도시로 자리매김하고 있다"며 "서울의 낮과 밤 모두 세계인이 찾는 관광 자원이 될 수 있도록 미식 콘텐츠와 야간 관광을 지속적으로 육성해 나가겠다"고 밝혔다.
