[트래블바이크뉴스] 김지수 기자 예년보다 이른 여름이 찾아왔지만 생각지도 않던 불청객 메르스 때문에 전국이 불안에 떨고 있다. 건강한 사람이 메르스를 이겨낼 수 있다는 생각이 사람들에게 보편화되는 가운데 각 특급 호텔에서는 면역력을 키우고 더운 여름을 건강하고 시원하게 보낼 수 있는 여름 보양식을 앞다퉈 선보이고 있다.
♦ 임피리얼 팰리스 서울, 중식당 천산의 여름 보양식 프로모션
임피리얼 팰리스 서울 중식당 천산에서는 오는 8월 31일까지 일반적인 보양식 메뉴와 차별화를 둔 코스로 즐기는 여름 보양식 메뉴를 선보인다.
중식당 천산에서는 정통 중식 메뉴에 퓨전 스타일을 가미한 다양한 보양식 메뉴를 코스로 선보이고 있다.
녹두당면 활 우럭 튀김, 몸에 좋은 마늘 발효 콩 소스를 곁들인 호두 장어 볶음, 최상품 제왕 제비집과 이태리 트러플을 곁들인 통 꼬리 보양 찜, 바삭한 민물장어에 전복 내장을 오래 끓여 만든 전복농축소스를 곁들인 보양 찜, 녹각, 망태버섯, 죽생 버섯 등 한층 업그레이드된 재료를 넣어 끓여낸 불도장 등 기존에 많이 볼 수 없었던 제철 재료를 이용한 건강에 좋은 코스 보양식 메뉴를 즐길 수 있다. 가격은 런치 코스 6만 1,000원부터, 디너 코스 11만 원부터(모두 세금 및 봉사료 포함).
한편, 임피리얼 팰리스 서울은 1인분에 45만 원짜리 특급 보양식 세트도 내놨다.
최상품 제왕 제비집과 이태리 트러플을 곁들인 통꼬리 보양찜과 히말라야 동충하초, 해삼, 활전복 볶음과 송이버섯 마늘 크림치즈소스를 곁들인 활 랍스터 구이, 북경 오리구이, 30년산 위스키를 넣어 만든 원기 만단향에 이르기까지 동서양 최고급 재료로 다양한 중식 조리법을 가미, 최고의 보양식 세트를 마련했다.
이와 더불어 단품메뉴로 ‘허니버터 깐풍 민물장어’ 도 함께 선보인다.
허니버터 깐풍 민물장어는 맛이 더 좋고 우리 몸에도 더 좋은 민물장어을 재료로 요즘 허니버터칩으로 인기 있는 허니버터 양념, 깐풍 양념을 활용, 느끼하지 않고 매콤한 깐풍 양념 맛과 혀에서 달콤한 꿀버터 맛이 섞여 살살 녹는 맛이 일품이다. 새싹삼과 함께 내놔 보양식으로 으뜸이다.
가격은 7만 3,000원부터(세금, 봉사료 포함). 문의 및 예약: (02)-3440-8000 / www.imperialpalace.co.kr
♦ 롯데호텔서울, 중식당 도림 보양식
롯데호텔서울 중식당 도림은 맛과 영양이 풍부한 ‘고법 불도장’을 연중 선보인다. 고법 불도장은 상어연골을 이틀간 정성껏 우려낸 육수가 가장 큰 특징이다.
상어 연골은 칼슘, 인, 아미노산뿐 아니라 관절염과 골다공증 예방에 좋은 콘드로이틴을 함유하고 있어 미국의 대표적인 영양보충제로 사용된다. 게다가 ‘콜라겐 덩어리’라고 불릴 정도로 노화방지와 피부 탄력 개선에도 효과가 있다고 알려져 여성에게도 인기가 많다.
여기에 전복, 오골계, 은행, 구기자, 표고버섯, 황제버섯, 죽생, 대추 등 원기 회복에 이로운 재료들을 모두 모아 쪄내는데, 특히 예로부터 초복에 귀한 손님에게만 대접했다는 국내산 민어 부레도 사용했다.
민어 부레는 보약의 재료로 사용될 정도로 젤라틴과 콘드로이틴이 풍부해 뼈를 튼튼하게 하고 피부 미용에 좋다. 불도장은 뜨겁게 먹어야 그 맛을 제대로 느낄 수 있는 있으므로 도림에서는 불도장만을 위한 특별 용기를 제작하여 제공하고 있다.
가격은 12만 8,000원으로 세금과 봉사료 포함이다. 문의 및 예약: 도림 (02)-317-7101~2
