[트래블바이크뉴스=김태형 기자] ‘생생정보’ 보리굴비 맛집에 관심이 쏠린다.

10일 오후 방송된 KBS 2TV ‘생생정보'에서는 '우리 동네 숨은 맛집' 코너를 통해 '안성시 보리굴비' 맛집이 소개됐다.

해당 맛집은 경기도 안성시 죽산면 녹배길에 위치해있다. 

눈부신 빛깔과 윤기가 자르르 흐르는 굴비와 함께 시원한 녹차 밥을 말아 먹는다. 손님들은 “짜지 않고 비린내가 없다.” “간이 적당해 계속 먹어도 질리지 않는다”고 입을 모았다.

숙성 방법이 독특하다. 맛집 사장은 “영광 법성포에서 1년 이상 말린 굴비를 항아리에 겉보리와 함께 숙성한다”고 밝혔다. 이어 쌀뜨물에 녹차와 함께 굴비를 12시간 동안 소금기를 빼주고 40분 동안 쪄주면 탱글탱글한 육질을 유지할 수 있다.

한편, 생생정보 딤섬 맛집도 화제다.

인천광역시 중구 차이나타운로에 위치한 맛집은 연 매출 10억, 30년 대가의 딤섬으로 유명하다.

중국식 정통 만두 딤섬인 샤오룽바오, 사오마이, 쿼톄를 비롯해 무려 13가지를 판매한다. 한 입 가득 퍼지는 육즙과 함께 30년 경력의 주인장의 노하우가 빛나는 진한 풍미가 특징이다.

샤오룽바오의 소를 젤라틴이 아니라, 3시간 동안 얼려서 아이스크림처럼 만드는 것도 특징이다.

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