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바지락 물짜장 맛집, 춘장 대신 이렇게!‘생생정보’ 바지락 물짜장 맛집 소개
김태형 기자 | 승인 2019.05.10 19:24
‘생생정보’ 바지락 물짜장 맛집이 화제를 모으고 있다. 사진/ KBS

[트래블바이크뉴스=김태형 기자] ‘생생정보’ 바지락 물짜장 맛집에 관심이 집중되고 있다.

10일 저녁 방송된 KBS '2TV 생생정보'에서는 '전설의 맛' 코너를 통해 45년 전통의 '바지락 물짜장' 맛집이 소개돼 시청자의 이목을 끌었다.

해당 맛집은 전북 전주시 완산구 풍남문2길에 위치해있다. 바지락 물짜장으로 알려진 유명 맛집으로 손님들의 발길이 끊이질 않는다.

‘생생정보’ 바지락 물짜장 맛집은 춘장 대신 고춧가루를 사용한다. 사진/ KBS

물짜장을 만드는 방법이 독특하다.

기존의 춘장대신 고춧가루를 사용한다. 물짜장은 돼지비계 기름에 무와 멸치로 우려낸 육수와 각종 해물에 야채가 듬뿍 들어가 구수하고 담백한 맛을 자랑한다.

춘장을 넣지 않아 짜장면 혹은 짬뽕인지 구분하기 어렵다는 평가다.

손님들은 “짜장면에 물이 많은 건줄 알았는데 짬뽕 비슷하면서도 짜장 고유의 맛이 난다” “짬뽕과 짜장의 장점만 모아놓었다”라고 극찬을 아끼지 않았다.

김태형 기자  travel-bike@naver.com

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