최현석 스테이크

[트래블바이크뉴스] 수요미식회 최현석이 홈 스테이크 조리법을 공개했다.

이날 최현석은 홈 스테이크 조리법에 대해 "집에서 스테이크를 구울 때 그릴 대신 프라이팬을 달군 후 퓨어 올리브 오일을 붓고 소금과 후추 간을 한 고기를 팬에 구우면 된다"고 전했다.

특히 "쇠젓가락을 고기 가운데 푹 질러서 3~4초 후 뺀 다음 손목이나 턱 끝에 대보면 된다"며 "젓가락을 턱에 댔을 때 차가우면 레어, 따뜻하면 미디움, 뜨겁다 싶으면 웰던"이라고 스테이크의 굽기 정도를 파악하는 방법에 대해 설명해 눈길을 끌었다.

또한, 최현석은 스테이크 고를 때 고기 부위가 중요하다며 "각 부위별로 즐기면 된다. 부드러운 것을 원하면 '안심', 고기 본연의 풍미를 원하면 '등심', 고기 씹는 것을 원하면 '채끝살'이 좋다"고 언급했다.

한편, 최현석 스테이크 조리법을 접한 누리꾼은 “최현석 스테이크, 나도 해먹어야지” “최현석 스테이크, 그릴없어도 된다고?” “최현석 스테이크 맛있겠다” “최현석 스테이크, 허세보여줘요” “최현석 스테이크, 오늘은 채끝이다” “최현석 스테이크, 배고프다” “최현석 스테이크, 좋은 팁 감사합니다” “최현석 스테이크, 허세 셰프 멋지다” 등의 반응을 보였다.

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