백종원 중화요리 기본, 짜장면-짬뽕-볶음밥 레시피 대공개.
[트래블바이크뉴스] 요리연구가 백종원이 중화요리의 비법을 공개해 눈길을 끌었다.
지난 18일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 중화요리 3종세트인 짜장면, 짬뽕, 볶음밥의 레시피를 공개해 시청자들의 이목을 끌었다.
이날 방송서 백종원은 중화요리의 기본인 짜장면에 대해 "춘장만 잘 쓰면 90% 중국집 맛을 낼 수 있다"며 "춘장을 볶는다고 알고 있는데 튀긴다. 오래 튀기는 것이 좋다"고 설명했다.
백종원은 중화요리의 쌍두마차 짬뽕에 대해서도 황금 레시피를 선보였다. 백종원이 언급한 비법은 짬뽕의 매운맛을 내기 위해 후춧가루를 사용하는 것. 백종원이 만든 짬뽕 맛을 본 제자들은 "이건 진짜 중국집 짬뽕"이라며 극찬을 아끼지 않았다.
볶음밥의 경우, 백종원은 '살아있는 밥알'이 핵심이라며, 센 불에 볶아야한다고 조언했다.
백종원 중화요리 레시피 공개에 누리꾼들은 "백종원 중화요리, 가게 차리셔도 되겠네요" "백종원 중화요리, 중국집 취직하세요" "백종원 중화요리, 쉽게 만들 수 있구나" "백종원 중화요리, 정말 먹음직스럽다" "백종원 중화요리, 역시 백주부" "백종원 중화요리, 환상이네요" 등의 반응을 보였다.
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