[트래블바이크뉴스] ‘슈가보이’ 백종원이 자신만의 된장찌개 노하우를 공개해 화제가 되고 있다.
23일, tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원이 자신의 집만의 된장찌개 레시피를 선보였다. 이날 백종원은 “된장찌개 어렵게 생각하지 마라”고 말하면서 가장 기본적으로 “된장 베이스만 있으면 된다”고 노하우를 전했다.
백종원이 말한 ‘된장 베이스’는 “기본적으로 된장하고 쌀뜨물이나 물에 무를 넣고 끓이면 된다”라며 “이 된장 베이스에 어떤 재료든지 그냥 넣고 끓이면 된장찌개가 된다”라고 설명했다.
특히, 백종원은 된장찌개에 ‘설탕’을 반 스푼 정도를 넣으면서 “설탕은 텁텁한 맛을 잡아준다. 좋은 치유제다. 맛이 굉장히 부드러워진다”라며 ‘슈가보이’라는 별명을 입증했다.
백종원이 소개한 된장찌개 레시피는 먼저 뚝배기에 고기를 볶고, 고기가 어느 정도 익으면 채썬 무를 같이 넣고 볶은 후 만들어놓은 된장 베이스를 넣고 끓인다. 또한, 고추장은 된장의 1/3 비율로 넣는다. 텁텁한 맛을 잡아주기 위해 설탕 반 스푼을 넣고 마지막으로 간마늘, 매운 고추, 파를 넣어 마무리한다.
한편, 백종원은 tvN ‘집밥 백선생’에서 요리할 때 설탕을 애용한다고 해 ‘슈가보이’라는 별명을 얻은 바 있다.
백종원의 된장찌개 레시피를 접한 누리꾼은 “백종원 된장찌개 설탕이라니?” “백종원 된장찌개, 역시 슈가보이 답다” “백종원 된장찌개, 맛이 너무 궁금하다” “백종원 된장찌개, 집에서 나도한번” “백종원 된장찌개, 슈가보이 역시 된장찌개에도 설탕을” “백종원 된장찌개, 어머니한테 혼나는거 아니냐” “백종원 된장찌개, 집밥 백선생 고맙습니다” 등의 반응을 보였다.
