‘생생정보’ 울대찌게 맛집 “딱 한 점만 나온다”

[트래블바이크뉴스=김태형 기자] ‘생생정보’ 울대찌개 맛집이 화제를 모으고 있다.

27일 오후 방송된 KBS 2TV ‘생생정보'에서는 '우리 동네 숨은 맛집' 코너를 통해 울대찌개 맛집을 소개했다.

제작진에 따르면 해당 맛집은 충청북도 청주시에 위치해있다.

울대찌개란 돼지고기의 특수부위로 알려진 ‘울대’를 사용해 끓이는 찌개다.

울대찌개 맛집 사장은 "돼지의 목갈비 부분이다. 돼지 한 마리를 잡으면 딱 한 점만 나오는 귀한 부위"라고 설명해 시청자들의 이목을 끌어당겼다.

얼큰하고 진한 울대찌개의 맛 비결은 무엇일까.

울대찌개 맛집 사장은 "황칠 나무와 잎을 사용한다”며 “돼지고기 특유의 잡내도 잡아준다”고 밝혔다.

그러면서 울대찌개 맛집 사장은 "나무 중 산삼이라 불리는 식물을 사용한다"고 비법을 공개했다.