[백종원의 골목식당]이화여대 메밀소바집,백종원“쯔유를 가르쳐달라고 해야겠는걸?”

[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 지난 12일 SBS에서 방영한 죽은 상권 심폐소생 대기획 프로그램, ‘백종원의 골목식당’에서는 이화여대 편을 이어 진행했다.

이날 방송에서 백종원은 미쉐린 별을 받았으며, 눈에 띄지 않는 간판이 특징인 메밀 소바집으로 출동해 현장 점검을 했다.

메밀 소바집에서 백종원은 냉 메밀 돈카츠 세트와 판 메밀을 주문했고, 먼저 판 메밀을 먹으며 “어우 맛있다!”며 의외의 칭찬을 했다.

이전 방송에서 스페셜 MC로 나온 김세정의 평가와는 확연히 다른 평가다. 참고로 이전 방송에서 김세정은 “판 메밀은 특별한 게 없는 한국식이었고, 비빔우동은 그게 무슨 음식인지도 모르겠다.”며 "니 맛도 내 맛도 아닌 맛"으로 평가를 했었다.

하지만 백종원은 메밀 소바집에서 “진짜 쯔유 맛있다! 짠맛과 단맛의 오묘한 결합에 쯔유 특유의 훈연 맛까지 가미했다.”고 평가를 했다. “가볍지 않은 단맛과 과하지 않은 불향 진짜 맛있다!”라고 덧붙여 전했다.

백종원은 냉메밀로 교체하여 먹었는데 “맛있다!”며 “여기는 찍어 먹는 양념소스 쯔유에 승부를 걸었어요! 제가 쯔유에는 일가견이 있어요. 이거 만드는 것은 근데! 쯔유를 가르쳐달라고 해야겠는데?”라며 최고의 극찬을 했다.

음식 맛을 평가하고 백종원은 주방을 점검하러 갔다. 찬찬히 주방을 살피며 백종원은 “메뉴가 간단하니 주방도 단순하죠.”라고 말했다.

냉장고를 뒤져보며 갑자기 백종원은 “성격 나오네요! 냉장고에 그릇이 왜? 들어갔을까요?”라며 “야 이거 진짜 웃긴다... 냉메밀용 그릇을 넣어 놓은 거예요! 완벽주의자네요~”라고 전했다.

이어 백종원은“성격 딱 떨어지게 관리 잘 되어있습니다. 주방 흠잡을 것 없습니다!”라며 메밀 소바집 현장 점검을 마쳤다.

한편, 이날 방송에서 MC 김성주는 “돌발상황으로 촬영 거절했던 식당 가운데 한 집이 합류하기로 전격 결정했다.”고 전하며 ‘엄마와 아들의 버거집’도 공개가 되었다.