한 여름 밤의 휴식, 빠질 수 없는 특급호텔 먹거리

[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 호텔업계가 도심 속 휴식을 즐기는 방문객들을 위해 다양한 먹거리를 준비해 눈길을 모으고 있다.

무제한 음료와 즐기는 풍성한 ‘새터데이 마켓’

16일 관련업계에 따르면 콘래드 서울은 여름휴가 시즌을 맞이해 온 가족이 시원한 음료와 함께 더욱 풍성한 뷔페를 즐길 수 있도록 ‘무제한 음료 쿠폰’ 증정 이벤트를 진행한다. 쿠폰은 콘래드 서울의 공식 페이스북 계정 팔로우 혹은 카카오톡 친구추가 시 전원 증정된다.

본 쿠폰은 매주 토요일 저녁에 진행되는 콘래드 서울의 그랜드 뷔페, ‘새터데이 마켓(Saturday Market)’에서 8월 26일까지 사용할 수 있으며, 생맥주, 하우스 와인, 스파클링 와인, 칵테일 등의 주류와 생과일 주스 등 뷔페의 메뉴와 어울리는 모든 음료가 무제한으로 제공된다.

특히 쿠폰 이용 시, 기존 뷔페 가격에 무제한 음료 서비스가 추가된 12만3000원에서 20% 할인된 9만8000원에 풍성한 뷔페를 즐길 수 있다.

바비큐 파티 패키지 출시

라마다 프라자 수원 호텔은 테라스 뷔페 오픈과 함께 8월 말까지 '바비큐 파티 패키지'를 선보인다.

바비큐 파티 패키지는 객실 1박, 조식 2인, 피트니스와 사우나 무료 이용, 테라스 바베큐 뷔페 2인 이용권으로 구성된다.

5층 야외 테라스에 준비된 뷔페에서는 다양한 스낵과 함께 참나무 숯을 사용한 그릴에 직화로 구워낸 스테이크와 각종 해산물을 즐길 수 있으며, 클라우드 생맥주와 고급 테이블 와인인 발렌싱(레드, 화이트 2종류)을 무제한으로 이용 가능하다.

교토 마블데니쉬의 원조 ‘그랑마블’ 입점, 한정 세트메뉴 선봬

프레이저 플레이스 센트럴 서울 호텔의 2층 델리에서는 교토 마블데니쉬의 원조 ‘그랑마블(Grand Marble)’을 만나볼 수 있다.

일본 오사카 지역 여행 시 반드시 먹어봐야 할 필수 아이템으로 꼽히는 ‘그랑마블(Grand Marble)’ 마블 데니쉬는 한겹 한겹 수작업으로 만들어진 총 81겹의 3번의 숙성을 통해 부드럽고 촉촉하면서도 결이 살아있는 쫄깃한 식감을 자랑한다.

올해 첫 국내에 진출한 그랑 마블 데니쉬 중 가장 인기 있는 4가지 맛인 플레인, 교토 삼색, 쇼콜라, 프로마주(치즈) 4가지 맛을 일일 30개 한정 판매하며 커피 또는 음료 주문 시 델리에서 함께 즐길 수 있도록 준비해준다.

그랜드 하얏트 서울 호텔, 마르코 울리치 신임 총주방장 선임

아울러 그랜드 하얏트 서울 호텔은 2017년 6월 16일 신임 총주방장으로 마르코 울리치를 선임했다.

17년 경력의 마르코 울리치는 그랜드 하얏트 서울 호텔내 12개의 레스토랑과 바를 책임지게 됐다.

마르코 신임 총주방장은 1981년 독일 출생으로 2000년부터 요리를 시작했다. 그는 독일 켐핀스키 베를린 호텔에서의 셰프일을 시작으로 팰리스 루체른 호텔 등 여러 인터내셔널 호텔 브랜드를 거쳐, 2003년부터 하얏트 호텔에 몸담게 됐다.

특히 그는 독일, 호주, 아랍에미레이트, 중국, 홍콩 등 유럽에서 중동, 아시아로 이어지는 8곳의 하얏트 호텔을 거치며 그만의 요리 세계와 철학을 구축했다. 최근까지는 파크 하얏트 광저우의 오프닝 멤버로서 참여해 개관 1년만에 60여개의 파크 하얏트 호텔 중 식음료 부문에서 1위를 차지하는 영광을 얻었다.