판소리 본고장, 전주, 전통음식문화는 전주 맛집에서

[트래블바이크뉴스=김효설 기자] 추석 연휴 가족과 함께 주말을 이용해서 천 년 역사를 담은 땅, 전주의 한옥마을에서 전통문화를 체험하고 맛집도 찾아보자.

전주는 주말이나 휴가철이 되면 나들객들이 문전성시를 이룬다. 이는 볼거리도 많고 또 먹거리도 풍부한 곳이기 때문이다. 볼거리로는 대표적인 전주 한옥마을과 전동성당, 오목대, 청년 몰과 남부시장 등이 있고 또 전주국제영화제도 전주의 볼거리 중 하나다. 영화제가 열리는 날이면 사람들로 전주 일대가 축제 분위기다.

그뿐만 아니라 전주의 전통시장 '남부시장'은 주말에 열리는 야시장으로 많은 먹을거리와 사람들로 거리가 가득 차있다. 볼거리만큼 다양한 전주 맛집이 있는데 그 중 청와삼대를 소개한다.

청와삼대는 전주한옥마을 근처에 있어서 전주한옥마을 맛집으로도 많은 사람이 알고 있다. 청와삼대가 다른 맛집들과 다른 점은 청와대에서 있었던 조리장이 직접 운영을 하고 있기 때문이다. 이미 TV나 다른 매스컴을 통해서 소개된 이곳은 자신만의 노하우로 건강을 생각한 웰빙 음식을 만드는 데 주력하고 있다.

전주 맛집, 청와삼대의 첫 번째 대표적인 메뉴로는 명이 마늘 보쌈이 있다. 전주 맛집 청와삼대에서는 여러 가지 한약재를 이용해서 음식을 만들기 때문에 잡냄새를 제거해주고 고기의 육질을 더욱 부드럽게 해준다. 또한, 몸에도 좋은 영향을 줘서 건강한 맛으로 사람들을 사로잡는다.

보쌈 위에 마늘이 올려져 있어서 보쌈의 느끼함을 없애주고 많이 먹어도 질리지 않게 해준다. 또 보쌈과 같이 나오는 명이 나물을 함께 싸먹으면 맛이 일품이다.

전주 맛집 청와삼대의 가장 인기 있는 메뉴라고 할 수 있는 모둠 세트이다. 모둠 세트에 나오는 구성은 명이 마늘 보쌈과 한방 족발, 양념 족발이다. 모둠세트는 다양한 맛을 한 번에 맛 맛볼 수 있다는 장점이 있다. 그래서 더욱 많은 인기메뉴로 자리 잡고 있는 것 같다.

또 족발과 모쌈에 명이나물이 나오는 것이 청와삼대의 특징이다. 구워 먹는 고깃집에서나 나오던 명이나물을 족발과 보쌈으로 같이 먹으니 더욱 별미일 수밖에 없다.