보양식-바비큐, 호텔서 먹거리가 쏟아진다

[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 호텔업계가 본격적인 무더위를 앞두고 보양식과 바비큐 등 다양한 먹거리를 통해 소비자들 공략에 나선다.

서울 웨스틴조선호텔 아리아, ‘보양진미 갈라위크’ 진행

7일 관련업계에 따르면 서울 웨스틴조선호텔 뷔페 레스토랑 아리아는 초복(7.17)과 중복(7.27)을 맞아 오는 18일부터 22일까지 세계 각국의 보양식 만찬을 즐기는 ‘보양진미 갈라위크’를 진행한다.

먼저, 중국의 대표적 보양식으로 꼽히는 불도장과 베이크드 알래스카 디저트(아이스크림을 머랭으로 싸서 살짝 구운 디저트)는 직접 테이블로 서비스돼 제공된다.

인도 코너에서는 인도 셰프가 직접 라이브로 선보이는 도사를 맛볼 수 있다. 도사는 쌀가루 반죽을 얇게 펴서 구운 인도의 전통 요리다.

특히, 도사는 원기 회복에 좋은 부추와 영양소가 풍부하고 식이섬유가 많은 저지방 고단백식품 렌틸콩 등 고객이  5가지 종류의 원하는 재료를 선택하면, 셰프가 즉석에서 만들어 제공한다.

콜드 및 그릴 코너에는 세계 3대 진미로 꼽히는 푸아그라를 얹은 브루스케타(납작하게 잘라 구운 빵 위에 각종 재료를 얹어 먹는 전채요리)와 땅 속의 다이아몬드라 불리는 트러플의 향긋한 풍미가 가득한 트러플 파스타, 이천 한우 암소의 다양한 부위를 즐길 수 있는 한우 모둠 구이를 제공한다.

또한 스시 코너에는 살과 지방이 적절히 조화돼 고소하고 부드러운 맛을 내는 주도로(참치 뱃살) 스시, 중식 코너에는 고창의 장어를 사용한 깐풍 장어를 선보인다.

아리아 임점식 주방장은 “이번 보양진미 갈라위크는 무더위에 지친 몸과 마음에 활력을 더해 줄 세계 각국의 보양식 만찬을 한자리에서 즐길 수 있도록 스테이션별로 구성해 각국의 보양진미를 찾아 즐기는 재미가 있다”고 말했다.

메이필드 호텔, ‘써스티 문 바비큐 앤 비어 페스티벌’

메이필드 호텔은 오는 9일과 10일 양일간 ‘써스티 문 바비큐 앤 비어 페스티벌(Thirsty Moon BBQ & Beer Festival)’을 개최한다.

푸르른 녹음을 만끽할 수 있는 도심 속 힐링 공간 메이필드 호텔의 야외 정원 벨타워 가든에서 열리는 이번 ‘써스티 문 페스티벌’은 바비큐와 맥주, 어쿠스틱과 재즈 공연이 밤까지 이어져 해지는 저녁노을과 함께 선선한 바람을 맞으며 한여름의 무더위와 갈증을 날릴 수 있다.

‘써스티 문 페스티벌’에서는 야외 가든의 철판 그릴에서 구워내 그릴 향이 살아 있는 바비큐 폭폭립, 닭꼬치, 양꼬치구이에 호텔 셰프가 직접 튀겨낸 바삭한 프라이드 치킨과 특제 소스까지 곁들여진 바비큐 플래터를 즉석에서 선보일 예정이다.

특히 국산 맥주를 비롯해 유명 수입 맥주와 국내외 수제 맥주까지 약 20여 종의 맥주를 맛볼 수 있다.

청량감과 깔끔한 맛으로 많은 이들이 선호하는 아사히, 하이네켄, 클라우드, 스텔라 아르투아 등의 라거 맥주가 있다.  

또, 과일 향이 풍부해 달콤한 뒷맛이 돋보이는 프랑스 밀맥주 1664 블랑, 데낄라를 품은 프리미엄 맥주 데스페라도스 등 독특한 풍미를 자랑하는 수입 맥주가 있다.

이밖에 국내 첫 크래프트 브루어리의 대표 프리미엄 수제 맥주 브랜드 세븐브로이와 소규모 맥주 양조장에서 소량으로 만들어진 수제 맥주를 전문적으로 수입하는 브루마스터즈가 선보인다.

이렇듯 쌉싸름한 맛과 홉의 진한 향을 뽐내는 개성 강한 9종의 크래프트 맥주를 취향에 맞게 골라 즐길 수 있다. ‘써스티 문 바비큐 앤 비어 페스티벌’ 1인 입장료는 2만 원으로 맥주 3잔이 제공된다.

네이버 예약 및 메이필드 호텔 페이스북 이벤트 참여 시 입장권 5000원 할인 이벤트를 진행하며, 7월 10일 방문 고객은 라스트 할인을 적용해 최대 50%까지 입장권을 할인해 준다.

또한 매일 2회씩 럭키드로우 이벤트를 통해 메이필드 호텔 뷔페 및 이탈리아 레스토랑 식사권, 빙수 이용권 등 푸짐한 경품을 증정한다.