백종원 중화요리 "집에서도 중국집 볶음밥을 간단하게?"

백종원 중화요리

[트래블바이크뉴스] ‘집밥 백선생’ 백종원이 중화요리를 선보인 가운데 중국집 볶음밥 레시피를 공개했다.

18일 오후 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 '축 개업 집밥 반점' 편으로 전 국민의 배달 음식 중화요리 베스트3 메뉴인 짜장면, 짬뽕, 볶음밥의 일명 '짬짜볶' 종합 레시피를 선보였다.

이날 ‘집밥 백선생’ 백종원은 중국집 볶음밥의 최고의 조건으로 식힌 밥과 파기름을 강조했다. 

백종원은 “중국음식의 기본은 파기름”이라며 파기름과 함께 달걀을 넣고 볶는다. 이에 간장을 살짝 넣고 밥을 추가하고 소금과 후추로 간을 한 뒤 약간의 참기름으로 풍미를 더하면 중국식 볶음밥이 완성된다.

이 때, 백종원은 “볶음밥을 할 때는 센 불에서 볶아야 한다”며 “불을 줄이면 밥에서 기름냄새가 난다”고 팁까지 전수했다. 또한 “계란을 밥보다 먼저 넣어야 밥알에 계란이 엉겨 붙지 않는다”고 덧붙였다. 

한편, 백종원은 "분명히 말씀드리지만 짜장면, 짬뽕은 시켜 드시는 것이 좋다“고 말해 웃음을 자아냈다.

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