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털실무스케이크달인, 4차 방문 만에 ‘생활의 달인’ 촬영 수락실력파 파티시에, 거듭된 제안에 마음의 문 열어
김태형 기자 | 승인 2019.07.21 09:20
털실무스케이크의 놀라운 비주얼은 포토타임을 먼저 부른다. 사진/ SBS '생활의달인'

[트래블바이크뉴스=김태형 기자] 털실무스케이크달인이 ‘생활의달인’ 제작진의 네 번째 방문 만에 공정 과정 일부 촬영을 수락했다.

21일 방송된 SBS ‘생활의달인’에서는 서울 용산구에 위치한 가게의 파티시에 털실무스케이크달인(여/45)을 만났다.

지난 2월부터 4차례 방문 만에 촬영 제의를 수락했다. 털실무스케이크 달인은 제작진과의 첫 만남에서 “과정을 보여주는 것은 어렵다”며 촬영을 정중하게 거절했지만 담당 PD의 4차례 방문에서 마침내 마음의 문을 열었다.

털실무스케이크 달인으로 소개된 실력파 파티시에. 사진/ SBS '생활의달인'

털실무스케이크달인이 운영하고 있는 이 빵집디저트카페는 용산 ‘힙플레이스’로 떠올랐다. 맛집이나 핫플레이스를 추천하는 각종 SNS에서 이 가게는 쉽게 찾아볼 수 있다. 인적이 드문 한적한 동네 골목인데다 구불구불하고 높은 언덕을 올라가야 하지만 가게 앞은 손님들로 북적인다.

프랑스 르 꼬르동 블루 출신의 실력파 파티시에가 내놓은 ‘작품’을 맛을 느끼기 위해서다. 니트 공장을 개조해 꾸민 디저트 카페로 알려져 있는 이곳에는 에클레어, 마카롱 구움과자, 무스케이크 등 다양한 프랑스 제과가 있다.

털실무스케이크달인의 작품. 사진/ SBS '생활의달인'

시그니처 디저트는 역시 실타래 모양을 본떠 만든 얼그레이맛 털실무스케이크다. SNS에서는 실타래케이크로도 불린다.

다크초콜릿 털실무스케이크도 인기 메뉴다. 다크초콜릿의 산미와 씁쓸한 맛이 어우러진다. 사과나무 칩과 커피빈으로 훈연한 생크림과 다크 초콜릿을 조화시키는 털실무스케이크달인의 손길이 있어 가능하다.

털실무스케이크달인은 “내놓은 디저트를 싹싹 다 긁어서 드시는 분들이 많은데 그때가 가장 행복하다”고 말했다.

김태형 기자  travel-bike@naver.com

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