특급호텔 한상 차림으로 풍요로운 연말연시를
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특급호텔 한상 차림으로 풍요로운 연말연시를
  • 김지수 기자
  • 승인 2018.12.28 15:08
  • 댓글 0
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제주 한상, 송년 특선 디너 뷔페 등 다양
WE 호텔 제주는 기해년(己亥年) 새해를 맞이하여 양충훈 마스터 셰프가 제주의 신선한 현지 재료를 이용하여 선보이는 풍성한 한상 차림 메뉴를 선보인다. 사진/ WE 호텔 제주

[트래블바이크뉴스=김지수 기자] 특급호텔들이 연말연시를 맞아 다양한 메뉴들을 출시하며 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.

기해년 맞이 제주 한상 차림

28일 호텔업계에 따르면 WE 호텔 제주는 기해년(己亥年) 새해를 맞이하여 양충훈 마스터 셰프가 제주의 신선한 현지 재료를 이용하여 선보이는 풍성한 한상 차림 메뉴를 선보인다.

제주 현지의 신선한 재료로 선보이는 제주 한상 차림에는 황금돼지의 해를 맞이해 특별히 준비한 맛도 좋고 영양도 좋고 돼지고기 하면 최고로 치는 제주산 돼지를 이용한 삼겹살 구이를 비롯해 제주의 밥상에 빠질 수 없는 소라 구이, 갈치구이, 소고기 적갈(산적)이 준비되며, 맛과 향이 뛰어나고 단백질 함유량이 많아 바다의 호르몬이라 불리는 성게를 곁들인 미역국과 달콤한 디저트까지 즐길 수 있다.

카운트다운과 함께하는 송년 특선 디너 뷔페

WE 호텔 제주는 2018년의 마지막 날을 보내는 뜻 깊은 송년의 날을 맞이해 12월 31일 송년 특선 디너 뷔페를 선보인다. 사진/ WE 호텔 제주

WE 호텔 제주는 2018년의 마지막 날을 보내는 뜻 깊은 송년의 날을 맞이해 12월 31일 송년 특선 디너 뷔페를 선보인다.

제주의 신선한 현지 재료를 이용한 송년 특선 디너 뷔페에는 70여 가지의 풍성한 요리와 함께 일본인 총주방장인 호시노 셰프의 자존심을 건 다양한 스시, 데판야끼 요리 등 일식 요리와 대한민국이 인정한 양충훈 마스터 셰프의 한식 및 양식 요리 등이 준비되어 입맛은 물론 오감을 만족시킬 예정이다.

먼저 에피타이저 요리로 체리 토마토 보코 치니 샐러드, 율무 샐러드, 브로콜리 새우 샐러드, 절인 연어, 대게, 게살 해파리 냉채, 유린기, 육회, 간장 게장, 훈제 오리, 낙지, 도미, 롤, 모듬 회, 참치 포키, 문어 초회 등을 선보이며, 메인 요리로 소고기 볶음밥, LA 갈비, 동파육, 중식 해산물 볶음, 갈치 구이, 치킨 윙, 문어 볶음, 해산물과 소고기, 등심 등이 준비된다.

그리고 후식으로 초콜렛 무스, 라즈베리 무스, 신선한 크림 케이크, 레드 벨벳 케이크, 오페라 케이크, 치즈 케이크, 티라미수, 브라우니, 바게뜨 등 총 70여 가지의 풍성한 메뉴를 즐길 수 있다.

매서운 한파 이겨내는 겨울 보양식

그랜드 힐튼 서울의 중식당 여향에서는 추운 날씨로 부족해진 기력을 보충해 줄 겨울 보양식 프로모션을 진행한다. 사진/ 그랜드 힐튼 서울

그랜드 힐튼 서울의 중식당 여향에서는 추운 날씨로 부족해진 기력을 보충해 줄 겨울 보양식 프로모션을 진행한다.

이번 보양식 프로모션에서는 겨울철 별미 매생이와 원기 회복에 탁월한 도가니를 이용한 다양한 특선 메뉴가 마련되었다.

청정 바다의 선물로 불리는 매생이는 우유보다 40배나 많은 철분이 함유돼 빈혈 개선, 골다공증 예방 등에 도움을 주며, 도가니는 단백질과 칼슘, 무기질이 풍부하게 들어있어 보양식 중에서도 손꼽히는 재료이다.

여향은 SBS ‘생활의 달인’ 등 각종 TV 프로그램에 출연하며 중국 요리 新 ‘4대 문파’로 인정받은 필감산 오너 셰프를 필두로 매생이 닭고기 스프, XO 해삼 도가니 볶음, 왕새우 마늘찜, 매생이 해물탕면 등으로 구성된 스페셜 코스 요리를 선보인다.

이외에도 매생이 돼지고기 말이, 매생이 굴탕면, 마라 도가니, 도가니 오골계탕 등 단품 요리도 다채롭게 맛볼 수 있도록 준비했다.

상큼한 딸기 음료 프로모션

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스는 새콤달콤한 제철 딸기로 만든 딸기 음료 프로모션인 ‘필 더 베리 프로모션’을 선보인다. 사진/ 노보텔 앰배서더 동대문

노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스(이하 노보텔 앰배서더 동대문)가 새콤달콤한 제철 딸기로 만든 딸기 음료 프로모션인 ‘필 더 베리(Feel the Berry) 프로모션’을 선보인다.

해당 프로모션은 1층 카페 & 베이커리 ‘더델리’ 와 20층 로비라운지 & 바 ‘고메바’에서 각기 다른 딸기 음료를 맛볼 수 있다. 더델리에는 ‘코코넛 베리 스무디’와 ‘베리 크림 라떼’를, 고메바에서는 ‘스트로베리 바닐라 라떼’, ‘스트로베리 코코넛 블렌디드’, ‘스트로베리 크림 소다’, ‘스트로베리 진’을 선보인다.

‘품격’과 ‘실속’ 갖춘 2019 설 선물 세트

롯데호텔은 ‘2019년 설 선물 세트’ 판매에 나선다. 사진/ 롯데호텔

이 밖에 롯데호텔은 ‘2019년 설 선물 세트’ 판매에 나선다.

최소 3만 원부터 최대 3천9백만 원까지 다양한 가격대와 더불어 특가 상품, 호텔 PB상품, 지역 특산품까지 다양한 상품 구성으로 품격을 더해주는 선물 세트가 고객을 기다리고 있다.

우선 지난 설, 가장 인기가 많았던 10만 원 이하의 특가 상품이 눈길을 끈다. 롯데호텔서울과 롯데호텔월드가 판매하는 기순도 참기름과 장 세트(8만 원), 팔각 프리미엄 멸치 세트(7만5천 원), 트리플 허니 세트(6만 원) 등이 대표적이며, 실속 있는 가격에 품격을 더했다.

롯데호텔이 명절마다 추천하는 한우 세트는 최소 22만 원부터 최대 100만 원 사이에서 다양하게 만나볼 수 있다. 5만 원의 와인 2병 세트부터 3천9백만 원의 프리미엄 코냑 ‘루이 13세 제로보암(Louis XIII Jeroboam)’까지 폭넓은 가격대의 주류 40여 종 또한 준비된다.

롯데호텔제주와 롯데호텔울산은 지역의 특산품 위주로 상품을 구성한 것이 특징이다. 롯데호텔제주의 제주 프리미엄 은갈치(28만 원)와 제주산 흑돼지(22만 원), 롯데호텔울산의 울산 정자 자연산 돌미역(9만 원)과 울산 토종 브랜드 ‘옛간’의 참기름과 들기름 세트(7만 원) 등 각 지역에서 내로라하는 특산품이 판매된다.

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